Accueil en EMS

Administration

Un soutien administratif est apporté aux résidants ainsi qu’aux proches lors de l’entrée et tout au long du séjour. Ce soutien porte notamment sur la gestion des comptes des résidants, la lecture du courrier, ou encore l’écoute et la disponibilité au quotidien.

Soins

Le Foyer respecte la liberté de chacun à travers trois grands points :

• La liberté de choix du médecin : chaque résidant est libre de garder son propre médecin de famille. Le médecin-répondant assure également le suivi médical si besoin.
• Des soins individuels : un(e) infirmier(ère) de référence est désigné(e) pour chaque résidant. Un dialogue privilégié peut alors s’instaurer entre le résidant et sa famille.
• Une présence permanente : dans chaque unité de soins du Foyer, du personnel soignant qualifié, compétent et soumis au secret professionnel est présent 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24 pour la sécurité et le bien-être des résidants.

La personne âgée mérite notre profond respect et elle est la raison d’être de l’institution. Elle est au centre d’une équipe pluridisciplinaire qui se doit de préserver son identité et son respect à travers l’écoute de ses besoins physiques, psychiques, sociaux, spirituels et intellectuels.
Parfois repliée sur elle-même, elle attend de nous empathie et reconnaissance dans ce qu’elle est et ce qu’elle vit.

Ergothérapie

Au Foyer du Vallon, le service d’ergothérapie intervient principalement pour le soutien de la personne âgée, avec des objectifs personnalisés ainsi que des interventions directement liées au handicap visuel. Ces dernières font principalement référence aux techniques suivantes :

• Basse vision : évaluation et optimalisation des capacités visuelles par le biais d’adaptation de moyens optiques, d’individualisation des grossissements, contrastes, lumières, etc.)
• Locomotion : technique de guide, prise de repères, etc.

Les ergothérapeutes se chargent, dès l’arrivée d’un nouveau résidant, de le familiariser avec les lieux et de lui enseigner les repères mis à disposition. Ceci pour lui permettre de se situer dans l’environnement qui deviendra son nouveau lieu de vie. Par la suite, le travail des ergothérapeutes consiste à adapter les activités de la vie quotidienne (systèmes de lecture, choix du téléphone, adaptation du matériel d’aide d’optique) à la demande et selon les besoins du résidant. Le but est de maintenir les capacités et l’autonomie de la personne.

Autres soins : Coiffure / Pédicure / Physiothérapie

Le salon de coiffure accueille les dames et les messieurs.
Les soins de pédicure sont prodigués par une pédicure diplômée. Cette dernière est présente au Foyer chaque semaine.
Les soins de physiothérapie sont assurés par des physiothérapeutes diplômés. Ils n’interviennent, pour le compte du Foyer, que sur ordonnance médicale.

Formations

Dans une structure qui accueille des personnes âgées handicapées de la vue, les attitudes de l’ensemble du personnel doivent être adaptées. C’est pourquoi le personnel suit des formations spécifiques au domaine de la gériatrie/gérontologie et du handicap visuel.

Les compétences acquises permettent de :

• Prendre soin de la personne dans sa globalité tenant compte de sa culture, ses habitudes, ses rythmes de vie.
• Exploiter les sources vitales, les richesses qu’il y a en elle.
• Permettre au résidant d’être acteur de ses choix en accueillant et respectant au mieux sa parole.
• Encourager la personne âgée à nourrir ses liens d’amitié, d’affection qu’elle avait jusqu’à son entrée au Foyer en créant un climat d’ouverture et d’accueil envers son entourage.

Toutes ces actions s’inscrivent dans le cadre d’un « projet de vie » et d’un « projet de soins » individualisées issues d’une réflexion entre les personnes concernées.

Soigner une personne âgée aveugle ou malvoyante peut être très complexe et demande la mise en place d’une formation spécifique et d’un certain nombre de règles, comme par exemple :

• Frapper avant d’entrer dans une chambre.
• Se présenter.
• Verbaliser les gestes pour expliquer ce que nous allons effectuer.
• Respecter les affaires personnelles : chaque objet doit être à sa place exacte afin de permettre au résidant de toujours avoir ses repères dans l’espace.

Animations

Les activités qui rythment les journées et les semaines sont nombreuses et variées. Lors des activités créatrices, tout ce que les résidants réalisent avec des moyens adaptés dans les différents ateliers, permet d’utiliser leur savoir-faire et n’a rien d’occupationnel. L’équipe de l’animation propose des activités journalières six jours sur sept.

Ces activités sont facultatives, mais chaque personne est encouragée à y participer. Ces animations génèrent une atmosphère chaleureuse, elles permettent aussi de lutter contre l’isolement et favorisent l’appartenance à un groupe social, à une culture.

Des animations individualisées, voir thérapeutiques, sont proposées dans les lieux de vie aux étages pour les personnes ayant le plus de difficultés.

Découvrez les différentes animations présentes au Foyer du Vallon :

Activités créatrices :

• Poterie : une potière de métier vient une fois par semaine. Nous émaillons nous-mêmes et nous disposons aussi d’un four professionnel.
• Peinture sur soie, acrylique, aquarelle. Des techniques diverses adaptées au handicap de la vue ou encore physique ont été mises au point afin de ne pas occasionner de situation d’échec.
• Modelage, pâte Fimo pour les décorations de fêtes et la confection de bijoux.
• Techniques diverses de bricolage, pour la décoration de la maison. Confection d’insignes pour les fêtes.
• Tricot, selon les goûts ou les possibilités de chaque résidant.

Activités extérieures :

• Vacances, à l’hôtel ou en chalet sur une semaine.
• Sorties, journée entière ou demi-journée. Destinations suivant les désirs émis par des résidants.
• Pétanque, au Foyer du printemps à l’automne.
• Après-midi Tea-Room sur la terrasse ainsi que d’autres activités estivales.
• Jardinage : fleurs au moyen de repiquage de plantons, également les tomates pour nos salades lors des repas du coin des gourmets.

Activités physiques :

• Gymnastique une fois par semaine.
• Piscine, deux fois par mois à Cressy, de façon ponctuelle également dans des centres thermaux (Lavey, Saillon, Vitam-Parc).
• Promenade : parcours sécurisés dans le jardin du Foyer et promenades dans les parcs publics voisins.

Activités intellectuelles et culturelles :

• Atelier mémoire.
• Élaboration et rédaction de la « Gazette » : les résidants y prennent une part active, ce sont eux qui procèdent aux interviews et qui aident à l’assemblage de celle-ci.
• Organisation des expositions : tous les deux mois, un nouvel artiste expose dans nos murs.
• Lotos : une à deux fois par mois, ils sont totalement gratuits, pour marquer quelques fêtes telles que  Pâques ou Noël.
• Jeux de tous genres.

Activités musicales :

• Concerts : de façon générale, ont lieu les samedis après-midi.
• Thé dansant : une fois par mois, ceux-ci remportent toujours un vif succès.
• Disque préféré : une à deux fois par mois, les résidants ont la possibilité de demander des titres de leur choix que nous leur faisons écouter le temps d’un après-midi.
• Écoute de musique : sur un thème bien précis, soit de genre musical soit d’un artiste en particulier.

Activités culinaires :

• Préparation pour les fêtes : Gâteaux, bricelets, feuilletés, soupe, biscuits, etc.
• Coin des gourmets : un groupe de huit résidants choisissent un menu, font la liste des emplettes et certains font les courses avec l’animatrice. La semaine suivante au jour décidé, ils confectionnent le repas qu’ils dégustent ensuite en petit groupe. Un moment convivial où l’on peut se servir dans les plats comme à la maison.
• Repas « manger-mains » : le professeur Charles-Henri Rapin souligne dans son livre, l’importance de la notion du plaisir et la nécessité vitale de se nourrir. A partir de ce constat, lors d’un repas « manger-mains », il n’y a plus de tabous, plus de différences, tout le monde mange avec ses doigts. Des menus et des denrées adaptés à manger avec les mains.
• Confection de confitures : selon les saisons, pour notre vente annuelle. Elles remportent toujours du succès et cela permet aux résidants de participer de façon active au bénéfice de cette journée qui sera versé dans la caisse de l’animation en vue d’agrémenter la vie de ceux-ci tout au long de l’année.
• Coulis de tomates maison : toujours pour la vente et dans le but d’accompagner les pâtes fraîches maison également, nous allons chercher les tomates nous-même jusqu’en Valais, c’est aussi un but de promenade. Nous confectionnons ce coulis avec une machine spéciale et nous stérilisons le tout.
• Repas à thèmes : selon les saisons, grillades, fondues, cochon de lait, paella, préparés avec l’aide des résidants. Des soirées gastronomiques sont également organisées de façon plus ponctuelle. Des journées à thème sur des pays sont mises sur pied avec la collaboration de la cuisine.

Hôtellerie & Restauration

Entretien des chambres et du linge

Le service hôtelier se charge de l’entretien des chambres quotidiennement. Le personnel de la buanderie assure le traitement du linge de maison, de la literie et des effets personnels des résidants qui sont tous étiquetés.

Cafétéria

Une cafétéria est à la disposition des résidants, du personnel et des visiteurs de 11h00 à 17h30.

Cuisine & Restaurant

Les repas sont des rendez-vous très importants. C’est pourquoi l’équipe en cuisine est à l’écoute des résidants pour répondre au mieux à leur demande. Des mets traditionnels rythment les saisons, comme la raclette en hiver et les grillades en été. Des plats exotiques apportent à leur tour senteurs et couleurs sur les tables. Des menus sont élaborés à la demande expresse des résidants qui ont, le jour de leur anniversaire, le choix des “armes” gastronomiques.

Une fois par semaine, la commission « Gastronomie » réunit le cuisinier, l’intendante et huit résidants à tour de rôle, afin de faire le bilan des repas de la semaine écoulée et préparer les menus à venir.
Les proches sont encouragés à partager les repas avec les résidants, en prévenant le restaurant le matin même, avant 9h00 (pour les groupes de 5 personnes et plus, prévenir l’intendante une semaine à l’avance).

Le gérant de la cuisine et sa brigade sélectionnent en priorité, des produits frais garants d’un goût riche en saveurs et sont attentifs à réaliser des menus équilibrés. Ils proposent aux résidants un service individualisé sur assiette et offrent à chacun la liberté de choisir les aliments qui composent son repas. La vaisselle est adaptée pour le confort des résidants. Contrastée, elle permet de mieux la visualiser et de mieux repérer les aliments sur l’assiette.

L’alimentation est adaptée aux régimes ou prescriptions médicales, aux capacités de déglutition, mastication et à l’état de fatigue. Une alimentation dite « texture modifiée » est élaborée à base de produits de qualité, permettant de retrouver les arômes et les saveurs d’origines des recettes traditionnelles (par des ingrédients, des modes de cuisson…).
En termes de sécurité alimentaire, tous les produits utilisés sont traçables et le personnel respecte sans compromis toutes les normes d’hygiène.

L’atmosphère au sein du restaurant a toute son importance. L’environnement est spacieux et dispose d’une décoration discrète et élégante. L’organisation régulière de repas à thème augmente la convivialité et l’ambiance du restaurant. Par beau temps, les résidants peuvent manger sur la terrasse ombragée.

Service technique

Un service technique assure l’entretien du bâtiment et du jardin. Le personnel de ce service est également à disposition du résidant pour tout problème technique. Ils sont aussi en charge de la décoration florale du bâtiment et du jardin. Ponctuellement, ils assurent la décoration des lieux en fonction des évènements. Très disponibles, ils répondent à toutes les demandes avec beaucoup d’empathie.